生菜和大蒜：患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。

以上就是糖醋蒜的功效与作用了，别小看了这道小配菜，它的好处多了去了，大多数人都是用来当做饭前开胃食物吃，促进食欲，而且还可以清理肠胃中的有害细菌和异物等，另外也可以当做下酒小菜呢，味道又酸又甜，吃起来口感很不错，促进我们唾液的分泌，使食物消化的更充分。

大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。这么好的东西吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。